Boulettes de riz farcies au poulet

Bonjour a tous.

Je vous fait part de ce délicieux plat  facile à préparer, délicieux, peu onéreux et convivial, idéal pour rassembler la famille autour d'un bon repas. 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 cuisses de poulet
300 g viande hachée 
riz 
- 1 oignon émincée
- 3 gousses d'ail
- fromage râpé
- fromage pour hamburger
- 2 oeufs
- cerfeuil
- sel poivre
- épices (ras el hanoute)

Préparation:

Mettre le riz à cuire avec du sel et le réservez
Faire dorer le poulet  dans une cocotte.  Une fois bien doré, ajouter l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Faire revenir. Ajouter les épices , couvrez d'eau et laisser cuire 45 min à peu près. Il faut que la sauce réduise bien.
Faire des boulettes avec le riz cuit, les étaler un peu sur une surface lisse, mettre dessus un morceau de fromage à humburger. Ajouter un peu de viande hachée refermez la boulette et continuer jusqu’à épuisement du riz. Si il vous reste de la viande hachée, faites des boulettes que vous mettrez dans la sauce.
Chauffer de l'huile dans une pôle, tremper les boulettes de riz dans des les oeufs (fouettés) puis dans le fromage râpée ensuite dans la chapelure et faire frire.
Mettez dans un plat vos boulettes de riz et arroser de sauce bien chaude. Bonne appétit