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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 14:14

Salam alykoum

 

 

Aujourd'hui je partage avec vous une recette afaurore du blog afmat link . Un très jolie blog on y trouve de tout des recettes, sa vie elle est enceinte en ce moment ,ses vacances vous verrez quand vous irez lui rendre visite . Sa tarte est un vrai régal, le plus bizarre c'est que les filles en ont prit deux fois quel exploit!!!! Je remercie Afaurore pour la recette. Je vous fait un copier /coller de sa recette je n'ai rien changer hormis la déco. 

 

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Ingrédients:

  

- 1 pâte feuilletée

- 500g de julienne de légumes congelée

- 1 grosse boîte de thon

- moutarde

- 2 oeufs

- briquette de crème de soja

- 100g de gruyère râpé

 - lamelles de gruyère

 - sel, poivre, thym

 

Préparation:

 

1) Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
2) Faire revenir la julienne de légumes dans une poêle.
3) Ajouter le sel et le poivre.
4) Pendant ce temps, étaler une fine couche de moutarde sur la pâte.
5) Verser le thon émietté par-dessus.
6) Mettre la julienne de légumes dans le moule.
7) Dans un bol, battre les oeufs avec la crème de soja. Ajouter le gruyère râpé et le thym.
8) Verser sur la julienne de légumes.
9) Disposer les lamelles de gruyère.
10) Enfourner 35min à 200°C.

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 15:08

Salam alykoum

Une recette simple, facile et très rapide que demander de plus. Le cumin se marie très bien avec la carotte ,alors j'ai décider de faire des minis cakes et j'avoue que j'en suis ravie, c'était très bon .Ils étaient bien moelleux savoureux ils sont parti très vite , avec une petite salade c'est l'idéal pour un repas . Je remercie ma cher Oumy Val pour les minis moules . Je vous laisse avec la recette .

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Ingredients pour 18 mini cakes :

 

 

- 4 belles carottes râpée

- 50 g de beurre 

- 2 oeufs

- 15 cl de creme liquide

- 200 g de farine 

- 1/2 paquet de levure

- 1 cc de cumin moulu

- fromage rapée

- sel poivre 

 

 

Préparation:

 

 

Faire revenir dans une poêle, les carottes râpée avec un peu de beurre saler et poivrer ajouter le cumin ajouter 3 cs d'eau et laisser mijoter 5 min .

Dans un saladier , mélanger la farine avec la levure ajouter les carottes, les oeufs le lait et le beurre fondu bien mélanger et ajouter le fromage rapée . Répartir la préparation dans des moule et faire cuire au four 180°C pendant 20 min .

Bon appetit !!!!!!!

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:35

Salam alykoum

Je vous mets une recette de Sissi link un très beau blog, que vous connaissez déja . Je l'ai simplement accompagné d'une salade . Bon le visuelle du mien n'est pas très top (j'ai un petit four dur de le rouler) mais gustative ment , huuuuuum ......... Je vous laisse découvrir la recette , je vous fait un copier coller .

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Ingrédients:

  • 500 gr de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 6 oeufs
  • sel,poivre
  • 4 tranches de jambon ( hallal pour nous ;)  )
  • 100 gr de fromage râpé
  • 1/2 reblochon ou 1 bûche de chèvre  Fromage en tranches pour moi

 

Préparation:

Éplucher les pommes de terre ,rapez les à l'aide d'une mandoline ou un robot ménager.

Râpez aussi l'oignon et le mélanger aux pommes de terre.

Dans un grand saladier battre les oeufs en omelette ,ajouter le sel ,le poivre et le fromage râpé .

Ajouter le mélange pommes de terre/oignons et tout bien mélanger à l'aide d'une fourchette.

Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé (plaque pour gâteaux roulés) et j'ai beurré aussi mon papier sulfurisé:

Versez l'omelette sur la plaque et enfourner 20 min à 180°c.La surface va se colorer légèrement.

Préparer votre fromage et jambon a coter , car il faut faire un peu vite après...

Retourner votre roulé sur un torchon propre , d'un coup sec , retirer la feuille de cuisson :

Découper les bords avec un couteau.

Déposer rapidement des tranches de fromage , reblochon ou du chevre et de jambon:Enrouler le Roulé en serrant bien et laissez fondre le fromage quelques minutes.

Et bon appetit.

 

 

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 11:50

Salam alaykoum,

aujourd'hui je vous met une tourte sans pâte .....Si si sans pâte!!!!!Je vais vous expliquer,  j'ai remplacer la pâte par des pommes de terres. Hum un vrai délice , avec une petite salade cela fait un repas pour un dîner . Bon j'arrête mon blabla et vous laisse avec la recette.

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Ingrédients pour 4 personnes :

 


- 5 à 6 belles pommes de terre,

- 3OO g de viande hachée,

- 1 oignon émincé,

- 3 oeufs,

- Du fromage râpé,

- 3 c. à soupe de crème fraîche,

- Du persil,

- 3 gousses d'ail, 

- Sel, poivre, cumin, de la cannelle.

 

Préparation :


Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les faire frire,les égoutter sur du papier absorbant.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, l'ail râpé, le persil ciselé, saler poivrer ajouter les épices faire revenir quelques minutes. Réserver. Dans un plat, disposer les pommes de terre en cercle en les chevauchant légèrement, saler poivrer, mettre la viande hachée, égaliser. Dans un saladier, casser les oeufs,et mélanger avec la crème fraîche, saler poivrer, verser l'appareil sur la viande  hachée parsemer le plat de fromage râpé. Recouvrir de rondelles de pommes de terre et faire cuire au four th. 150° pendant 10 à 15 min.

Bon appétit. 

 

 

 

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 08:52

Salam alykoum!

 

 

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Ingrédients:

 
- 1 pâte feuillée (mais la prochaine fois je pense mettre une brisée)
- 350g d’épinard (surgelée pour moi)
- 4 pavée de poisson colin d’Alaska
- 1 échalote
- gruyère râpée
- sel poivre 
- de la béchamel (faite maison pour moi)
- 15g de beurre
- 2cs de farine
- lait
- gruyère
- sel noix de muscade

Préparation:

Commencer par la béchamel, dans une casserole faire brunir le beurre ajouter la farine mélanger, et au fur à mesure mettre du lait et toujours tourner. Une fois arriver à la bonne consistance hors du feu saler mettre un peu de noix de muscade et le gruyère mélanger et réserver.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote ajouter les épinards jusqu’à ce qu'il ne rende plus d'eau, ajouter le poisson et laisser mijoter quelque min, puis mettre la béchamel laisser mijoter 5 min .
Mettre la pâte dans un moule, verser le mélange par dessus et parsemer de gruyère. Faire gratiner au four , et bonne appétit.

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 00:00

Salam alikoum,

Samedi c'était soirée pizzas,ben oui en me promenant sur vos blogs, et gourmande comme je suis fallait bien que je m'y mette.Alors ma pizza j'ai pris la forme pizza soleil chez La popote de Sylvie link , bon elle n'est pas aussi réussit que la sienne mais ce n'est que partie remise, et pour une première je me dit bravo!!!et en voyant la pizza aux crevette chez Asmali je me suis dit moi aussi hihi. Bon je vous laisse avec la recette .

 

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Ingrédients pour 5 petite pizzas:

 

Pour la pâte:

- 750 g de farine

- 2 paquet de levure chimique 

- 1 cc rase de levure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède

- sel

- 60ml d'huile d'olive

- eau

Mettre tout les ingrédients dans le robot et laisser travailler 15 min.Laisser reposer le temps de préparer la garniture.

Pour la garniture:


- 1 petite boite de purée de tomate

-  1 cas de concentre de tomate

- herbes de provences

- 1 boite de thon naturel égoutté

- 300 g de crevettes décortiquée

- sel et poivre

- fromage pour hamburger

- fromage râpée

 

Dans une casserole mettre la purée de tomate ,le concentré de tomate, le sel, le poivre, les herbes de province

et une cas d'huile, ajouter un verre d'eau et laisser mijoter quelques min.

prendre la pâte et la partager en 5 morceaux.

Pour la pizza soleil

  Etaler la pâte, couper la pâte en croix à huit branches en partant du centre sans aller au bord.Mettre la sauce , des morceaux de fromage à hamburger, et du fromage râpée.Rabattre le centre de la croix vers l'extérieure, badigeonner de jaune d'oeuf et mettre une crevette.Faire cuire .

pour la pizza au thon:

Étaler la pâte, sur les bords mettre des morceaux de fromage et rabattre les bords.Étaler la sauce, mettre le thon, puis le fromage râpée et décorer avec les crevettes.Faire cuire la pizza.

Bonne appétit

 

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 22:10

Salam alikoum,

Avec du retard, mais aujourd'hui je vous poste une recette, qui a fait l'unanimité à la maison. Une quiche au courgettes, d'ailleurs je n'ai pas eu le temps de prendre des photos de la quiche entière. Alors, je n'ai que cette toute petite part qui est la mienne hihi............Sans trop tarder voici la recette.

 

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Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 2 courgettes

- 1 pomme de terre

- 1 échalote

- 3 oeuf

- fromage râpée

- sel et poivre

- persil - 1 petite brique de crème liquide

 

Préparation:

 

Râper grossièrement  les courgettes, la pomme de terre et l'échalote avec une râpe.Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.Ajouter le sel, le poivre et le persil couper, faire revenir jusqu'à ce que les courgette ne rendent plus d'eau.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème liquide, ajouter le mélange de courgettes, pomme de terre et le fromage râpée rectifier l'assaisonnement si besoin.

Foncer un moule avec la pâte,et verser le mélange par dessus.Faire cuire 20 min au four thermostat 150°.

Bonne appétit.

 

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 18:30

Bonjour j'ouvre mon blog avec cette première recette que j'espère vous plaira. C'est une recette que j'ai faite il n'y a pas longtemps. Les enfants ont bien aimé la farce, elle n'était pas sèche et pour cause j'ai mélangé de la viande hachée avec du blanc de poulet ...hummmm un pur délice. Trêve de papotage, je vous laisse avec la recette et les photos


  
TOURTE

    
2011-10-30 17.14.39

  

 Les ingrédients :

2 pâtes feuilletées
1 blanc de poulet
300g de viande hachée
5 cs de crème fraîche
3 oeufs
1 verre à thé de fromage rappée
1 oignon 
sel poivre
cerfeuil
les épices à votre guise
1 jaune d'oeuf pour dorer


Préparation:

      Mettre dans un robot la viande hachée, le blanc de poulet, l'oignon et le cerfeuil, mixer le tout, ajouter les oeufs, la crème fraîche et le fromage rapée, remixer, ajouter le sel le poivre et les épice que vous avez choisi.
Mettre la pâte feuillée dans un plat puis mettre le mélange dessus, recouvrir avec la deuxième pâte, dorer au jaune d'oeuf, faire une cheminée au centre et faire cuire au four à température moyenne. Pour vérifier la cuisson, rentrer un couteau, si il ressort sec c'est cuit.
Servez avec une bonne salade.

Avec le restant de pâte et de farce voilà ce qu'on fait les filles

 
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