Velouté de courgette et pomme de terre

Salam alikoum

Faire manger des légumes aux enfants, pas très facile. Alors je me suis dit, pourquoi pas en soupe ? Une bonne soupe de légumes, assaisonner à ma sauce. Sans plus tarder je vous laisse avec la recette.

                 

Ingrédients pour 4personnes:

- 2 courgettes

- 2pomme de terre

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

- 4 portion de fromage fondu

- 2 cs de crème fraîche

- persil

- sel et poivre

Préparation:

Éplucher les pomme de terre et couper en morceaux.

Dans une casserole,faire revenir l'échalote émincée,les pommes de terre, ajouter les courgette,l'ail et le persil,saler et poivrer. Couvrir d'un peu d'eau,laisser cuire 20min.

mixer le tout ,ajouter la crème fraîche et le fromage fondu.

Servir bien chaud,et bonne appétit