Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 14:18

Salam alykoum

Ajourd' hui je vous mets une recette que j'avais vu sur le net il y a un moment et que j'ai trouver délicieuse.Facile à faire et pas coûteuse, en plus on peut changer la garniture à notre goût.Bon je sait j'ai compris je vous laisse avec la recette.

 

 

               2011-10-06-15.25.58.jpg 

 

               2011-10-06-15.27.58.jpg

 

Ingrédients pour la pate:

-400g farine
- 50g beurre
- 1 oeuf
- 1cs levure
- 1cc sel
- eau tiede


Mélanger tout les ingrédients ensemble ensuite rajouter l'eau tiède afin d'obtenir une pâte pas trop collante la pétrir un peu puis la mettre de cote qu'elle puisse lever.

Ingrédients pour la crème:

- 280ml lait 
- 1oeuf
- 70g farine 
- 20g beurre
- 1 pincée de sel et poivre
- 3 fromage à hamburger


Dans une casserole mettre tout les ingrédients et mélanger. Mettre sur le feu à feu doux et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe . Retirer du feu, ajouter le fromage à hamburger réserver.


Ingrédients pour la farce:

- 4 poivrons émince
- 1 oignon émince 
- 1 blanc de poulet émincé
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre 
-1 pincée de ras el hanoute

 

Dans une pôle faire revenir l'oignon, ajouter le blanc de poulet faite revenir ,ensuite ajouter les poivrons et l'ail saler poivrer et mettre ras el hanoute .Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et ne reste plus de jus .


Préparation:

Prendre la pâte la retravailler un petit peu, l'étaler en rectangle sur une épaisseur de 3 cm ,étaler la crème dessus. Ajouter la farce et rouler la pâte du cote le plus long, et couper des rond de 3 cm de largeur .Huiler une plaque allant au four et les déposer dessus, puis badigeonner le dessus de jaune d'oeuf mélanger avec du lait.
Mettre cuire au four, les sortir une fois qui sont dorer.

Bon appétit .

Repost 0
Published by nedjma - dans entrée
commenter cet article
9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 14:25

Je viens de rectifier les liens merci lili

Je viens d'être taguée par OUmrukia du  jolie blog Loisirs et Saveurs link et c'est avec  joie que je répond, et merci d'avoir pensé à moi!!!

 

Voilà donc les règles qu'il convient de rappeler :

 1. Vous devez poster les règles.

2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.

3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.

5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués.

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.

7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes

 

 

2- Onze chose à propos de moi:

- je suis mariée depuis 16 ans et Je suis maman poule  de deux filles et un garçon âgée de 14ans, 7 ans et 9 mois

- j'étais professeur en langue arabe mais j'ai arrêter mon travail pour élever mes enfants et je peux vous dire que c'est un métier à plein temps et pas de tout repos lol!!!(je vais faire une pétition pour que ce soit un métier reconnut si vous voulez la signer mdr)

- je suis une personne très ouverte et sociable rigolote qui aime rire et faire rire.

- je suis une personne sincère et généreuse parfois naïve mais optimiste ma devise demain sera un meilleur jour ou bien qu'il ya pire que moi

- j'aime écouter de la musique ça me relaxe et  j'aime aussi le crochet et la broderie

- j'aime la nature la mer les découvertes et les  belles choses en général

- j'adore cuisiner  et recevoir

- je suis très nul en informatique alors là je râme ( d'ailleurs je n'ai pas terminer d'aménager mon blog si une âme charitable veut bien m'aider???????????)

- je déteste le mensonge ,l'hypocrisie,la méchanceté 

- je suis bon public je pleure devant un film triste comme je peux etre plier en quatre

- j'aime la vie et j'en profite à fond 

 

Maintenant les réponses:

 

1. comment a débuté votre blog?

deux amies sur un forum m'ont dit que j'avais de belle recettes alors pourquoi pas ouvrir un blog du coup me voilà

2. vous êtes plutôt sucré ou salé?

j'aime cuisiner sucrée, mais je préfère manger salé. 

3. qui a influé votre amour de cuisine?

Une émission télévisée "Sabahyate" quand j'avais une quinzaine d'années.

4. la cuisine est tout pour vous? d'autres occupations peut être?

Oui, c'est très important pour moi. Mais je fais également du crochet d'art et de la broderie.

5. vous habitez où? et si vous deviez changer, quel est le pays où vous aimeriez vivre?

J'habite dans l'est, plus précisément dans la Marne. Un pays chaud au bord de la mer.

6. vous encouragez vos enfants à être avec vous en cuisine?

De temps en temps quoique des que j'y suis elles me suivent.

7. Le meilleur plat?

Mon plat préféré j'en ai pas de spécial

8. Le plat que vous détestez et que vous ne mangerez jamais?

Rfiss( Ftet) aux navets 

9. le blog vous a ramené quelque chose de bien? laquelle? 

Oui de nouvelles découvertes culinaires ,des amies géniales et surtout un contact humain chaleureux

10. Le blog vous a causé des problèmes? lesquels?

Pas pour le moment el hamdoulilah

11. Un dernier mot à nous dire du fin fond de votre coeur!!!!

Je te remercie de m'avoir taguée et aussi toutes les personnes qui visitent les blogs et ainsi que les blogueuses qui font un travail remarquable pour innover et rechercher toujours le meilleur pour nous mettre en appétit

Voilà ma belle j'espère que j'ai bien répondu!!!!!! 

 

- Mes onze questions:

- Pourquoi as tu ouvert un blog?

- Tu es salée ou sucrée? 

- Si tu était une gourmandise laquelle serais tu?

- Ville ou campagne ?

- Ton ou tes  hobbies?

- Que pense tu de la cuisine moléculaire?

- Comment tu cuisine au pif,à l'inspiration ou en suivant scrupuleusement la recette ?

- quel est ta découverte culinaire de l'année 2011?

- Ou en sont tes bonnes résolutions pour l'année 2012 ?en cours? aux oubliette? ou!!!!!!?

- Croisière , camping  ou autres ?

- Que t'as apportée le blog?

 

Les presonnes que j'ai décider de taguer:

 

- La gourmande du blog Mon royaume weight-watcherlink

- Nadji du blog Saveurs et gourmandiseslink

- Afaurore du blog afmatlink

- le blog une lyasse de bonne choselink

- HybAInesNada du blog chez Sourourlink

-les délices de thithoadlink

-Val du blog Le Palias Des Saveurslink

- Oumyval du blog du coté de chez vallink

-le blog de Cooking lililink

-le blog de Sonyalink

-Wfia du blogWafia cuisinelink

 

 

 

Repost 0
Published by nedjma - dans blabla
commenter cet article
8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 22:39

Salam alykoum

pas de recette mais deux tags 

 

Et oui on ça y est ! Je me suis fait taggué par Sarah du blog Un dimanche en cuisine link et je suis heureuse de répondre à ses questions :)

1-Voilà donc les règles qu'il convient de rappeler :

 1. Vous devez poster les règles.

2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.

3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.

5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu'ils/elles ont été tagués.

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.

7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes

 

2- Onze chose à propos de moi:

- je suis mariée depuis 16 ans et Je suis maman poule  de deux filles et un garçon âgée de 14ans, 7 ans et 9 mois

- j'étais professeur en langue arabe mais j'ai arrêter mon travail pour élever mes enfants et je peux vous dire que c'est un métier à plein temps et pas de tout repos lol!!!(je vais faire une pétition pour que ce soit un métier reconnut si vous voulez la signer mdr)

- je suis une personne très ouverte et sociable rigolote qui aime rire et faire rire.

- je suis une personne sincère et généreuse parfois naïve mais optimiste ma devise demain sera un meilleur jour ou bien qu'il ya pire que moi

- j'aime écouter de la musique ça me relaxe et  j'aime aussi le crochet et la broderie

- j'aime la nature la mer les découvertes et les  belles choses en général

- j'adore cuisiner  et recevoir

- je suis très nul en informatique alors là je râme ( d'ailleurs je n'ai pas terminer d'aménager mon blog si une âme charitable veut bien m'aider???????????)

- je déteste le mensonge ,l'hypocrisie,la méchanceté 

- je suis bon public je pleure devant un film triste comme je peux etre plier en quatre

- j'aime la vie et j'en profite à fond 

 

Voici les questions que m'a posé Sarah:

 

1. Quelle est l'histoire du nom de ton blog ?

en faite c'est ma fille qui a choisit son nom 

2. Un produit préféré ?

le chocolat 

3. Ta recette fétiche ?

j'en ai pas spécialement

4. L'aliment que tu détestes le plus ?

le navet

5. Et dans la vie tu fais quoi ?

maman au foyer

6. Une découverte culinaire que tu n'oublieras jamais ?

les crêpes salée au navets (rfiss) 

7. Plutôt mer ou montagne ?

je suis mer

8. Une émission favorite ?

100% mag

9. Ou vis tu?

je vit en France dans la marne

10. Et si on changeait ton blog qu'aimerais tu faire ?

ouvrir une pâtisserie orientale

11. As tu d'autres blogs ?

non

- Mes onze questions:

- Pourquoi as tu ouvert un blog?

- Tu es salée ou sucrée? 

- Si tu était une gourmandise laquelle serais tu?

- Ville ou campagne ?

- Ton ou tes  hobbies?

- Que pense tu de la cuisine moléculaire?

- Comment tu cuisine au pif,à l'inspiration ou en suivant scrupuleusement la recette ?

- quel est ta découverte culinaire de l'année 2011?

- Ou en sont tes bonnes résolutions pour l'année 2012 ?en cours? aux oubliette? ou!!!!!!?

- Croisière , camping  ou autres ?

- Que t'as apportée le blog?

 

Je tague à mon tour:

- Saleha du blog AUX DELICES DU PALAISlink

- Kola les Délices de ma tablelink

- Miamana du blog Une débutante en cuisinelink

- Silvi du blog la popotte de silvilink

- Mousse du blog MOTIVATION- ENERGIElink

-Oumyacine le blog de Nadjetlink

-Samar du blog Mes inspiration culinaires link

- Fimère  du blog Aux délices des gourmetslink

- Sarah du blog le sucrée salée d'oumsouhaib link

- christele du blog dans vos assietteslink

- Moquepelet du blog la balade de moquepletlink

Repost 0
Published by nedjma - dans blabla
commenter cet article
8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 11:50

Salam alaykoum,

aujourd'hui je vous met une tourte sans pâte .....Si si sans pâte!!!!!Je vais vous expliquer,  j'ai remplacer la pâte par des pommes de terres. Hum un vrai délice , avec une petite salade cela fait un repas pour un dîner . Bon j'arrête mon blabla et vous laisse avec la recette.

                  2012-01-13-18.56.44.jpg

 

                  2012-01-13-19.00.46.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 


- 5 à 6 belles pommes de terre,

- 3OO g de viande hachée,

- 1 oignon émincé,

- 3 oeufs,

- Du fromage râpé,

- 3 c. à soupe de crème fraîche,

- Du persil,

- 3 gousses d'ail, 

- Sel, poivre, cumin, de la cannelle.

 

Préparation :


Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les faire frire,les égoutter sur du papier absorbant.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, l'ail râpé, le persil ciselé, saler poivrer ajouter les épices faire revenir quelques minutes. Réserver. Dans un plat, disposer les pommes de terre en cercle en les chevauchant légèrement, saler poivrer, mettre la viande hachée, égaliser. Dans un saladier, casser les oeufs,et mélanger avec la crème fraîche, saler poivrer, verser l'appareil sur la viande  hachée parsemer le plat de fromage râpé. Recouvrir de rondelles de pommes de terre et faire cuire au four th. 150° pendant 10 à 15 min.

Bon appétit. 

 

 

 

Repost 0
6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 09:29

Salam alykoum

Les sardines ,un poisson qu'on mange beaucoup et à toutes les sauces.  Le plat d'aujourd'hui, on peut l'accompagner de riz, de pâtes ou même de pommes de terre à la vapeur. Ca change des sardines frites......Hé oui chez moi il y a aussi du salée , on ne mange pas que du sucrée !!!!!!!Domage.....

 

 

 

 

 

 

 

                 2012-01-27 12.08.53

 

 

                             2012-01-27 12.10.22

 

 

Ingrédients  pour 4 personnes  :


- 7OO gr de sardines (nettoyées dont on aura au préalable enlevé l'arête centrale et la queue),

-  Persil et cerfeuil,

- Sel, poivre,

- 5 à 6 gousses d'ail,

- C. à soupe de concentré de tomates.

- Huile pour la friture,

- 3 C. à soupe farine.

 

Préparation :


Mettre dans le robot les sardines,le persil,le cerfeuil, l'ail râpé, et la cuillère de sauce tomate, le sel, le poivre. Mixer le tout.

Faire des boulettes, avec la préparation, de la grosseur d'une noix, les rouler dans la farine, puis les faire frire.

 

Ingrédients pour la sauce :


- 1 échalote,

- 200 gr de purée de toçmate,

- 1 c. à soupe de concentré tomate,

- Sel, poivre.

 

Préparation :


Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile, ajouter la purée de tomate et le concentré de tomate dilué dans un verred'eau. Dès que le mélange frémit, ajouter les boulettes et laisser réduire la sauce. Dresser votre plat, parsemez les boulettes de cerfeuil. Bon appétit !!!  

Repost 0
Published by nedjma - dans recettes salée
commenter cet article
4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 16:44

Salam alykoum,

Aujourd'hui, je vous mets une recette que j'adore. Si je pouvais  en manger tous les jours, j'en mangerais ! Hé oui, grande gourmande que je suis, Je ne peux résister à la tentation ! Le  tiramisu : tout le monde connaît. Mais je voulais partager avec vous ma recette. Hmmmm!!!!!  ça me donne envie d'en refaire rien qu'en y pensant. Je vous laisse avec la recette.

 

 

                2012-01-05-18.42.46.jpg

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:


- 100g de sucre

- 350 g de mascarpone

- 6 oeufs

- 100g de chocolat noir

- 100 g de chocolat blanc

- 1 paquet de spéculoos

 

Préparation:


Monter les blancs en neige.

Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger. Diviser le mélange dans deux saladiers, ajouter le chocolat noir fondu dans un et le chocolat blanc fondu dans l'autre et mélanger. Incorporer les blancs en neige.

D'ans une verrine, émietter grossièrement les spéculoos, ajouter le mélange au chocolat puis une couche de spéculoos émiettés, puis une couche au chocolat noir et décorer avec des speculoos émiettés.

Laiiser passer toute une nuit au frigo.Et bon appétit.

 

Repost 0
Published by nedjma - dans dessert
commenter cet article
3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 16:45

Salam alikoum,

Aujourd'hui, je vous met la recette d'un gâteau que j'ai réalisé trois fois de suite tellement il a eu un réelle succès auprès de ma petite tribu. Une recette de Leila du blog Saveurs d'ailleurs la recette icilink un cake à l'orange et au pépite de chocolat et non je n'ai rien changer à la recette pour une fois....... Si je n'ai pas de moule à cake donc j'ai fait dans un moule à charnière. Je vous laisse avec copier coller de la recette .

 

             2012-01-27-15.01.21.jpg

 

Ingrédients : 

 

- 250 gr. de farine

- 2 oeufs

- 120 gr. de beurre

- 120 gr. de sucre

- Jus d'1 généreuse orange

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

- pépites de chocolat

 

Dans un récipient mélange le beurre fondu au sucre. Ajouter les deux oeufs puis mélanger de nouveau. 

 Incorporer le jus d'orange pressé, la farine, levure, sel puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse et homogène. Incoporer les pépites de chocolat. Pour réhausser le gôut du gâteau n'hésitez pas a y incoporer quelques zestes d'orange.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner à 200° pendant 35 mns.

Et bonne appetit.

 

 

Repost 0
31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 22:09

Salam alikoum

Je vous poste un gateau que l'on peut varier avec les fruits que l'on veut, mais moi je l'aime avec l'orange. On a le coté sucré du caramel et la petite amertume de l'orange, un vrai délice. Je vous laisse avec la recette.....

 

 

                 2012-01-11-13.13.39.jpg

 

                 2012-01-11-13.25.37.jpg

 

 Ingrédients:

1 verre = 120g à peu prés 

- 6 oeuf
- 1 paquet de levure chimique
- 1 verre de sucre semoule
- 1 verre mélanger d'huile et beurre fondu
- 2 verre de farine
- 2 oranges
- caramel

Préparation:


Beurrer le moule et mettre le caramel dedans et reserver au frigo.
Dans un saladier faire blanchir les oeuf avec le sucre, ajouter le mélange huile et beurre ,puis la farine et la levure. 
Sortir le moule du frigo éplucher les oranges et mettre les quartiers sur le caramel. Versez la pâte dessus et mettre cuire 20 a 25 min au four th 150.
Il est meilleur le lendemain.

Repost 0
30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 08:52

Salam alykoum!

 

 

                2012-01-23-18.52.19.jpg

 

                2012-01-23-19.30.42.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 
- 1 pâte feuillée (mais la prochaine fois je pense mettre une brisée)
- 350g d’épinard (surgelée pour moi)
- 4 pavée de poisson colin d’Alaska
- 1 échalote
- gruyère râpée
- sel poivre 
- de la béchamel (faite maison pour moi)
- 15g de beurre
- 2cs de farine
- lait
- gruyère
- sel noix de muscade

Préparation:

Commencer par la béchamel, dans une casserole faire brunir le beurre ajouter la farine mélanger, et au fur à mesure mettre du lait et toujours tourner. Une fois arriver à la bonne consistance hors du feu saler mettre un peu de noix de muscade et le gruyère mélanger et réserver.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote ajouter les épinards jusqu’à ce qu'il ne rende plus d'eau, ajouter le poisson et laisser mijoter quelque min, puis mettre la béchamel laisser mijoter 5 min .
Mettre la pâte dans un moule, verser le mélange par dessus et parsemer de gruyère. Faire gratiner au four , et bonne appétit.

Repost 0
27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 15:43

Salam alikoum,

Je continue sur ma lancée ,voici la deuxième recette du plateau. Simple et très bonne. Je vous laisse avec la recette.

 

                BILD1097.JPG

 

 

 


Ingrédients:


- 250g de noix de coco grillée
- 1paquet de petit beurre(moi j'ai prix1/2petit beurre+1/2speculos)
- 1 boite de lait concentré (petite)


Glaçage:


- 1 chocolat noir
- 1 chocolat blanc

Préparation:


Faire dorée la noix de coco. Moudre les biscuits mélanger ,ajouter la noix de coco doré le ,puis le lait concentrer et mélanger jusque à ce que l'on obtienne une pâte homogène et non collante. Étaler dans un plateau et réserver  entre temps faire fondre le chocolat,ajouter  1cs d'huile ( pour le coté brillant). Étaler le chocolat noir sur le gâteau et faire des trait avec le chocolat blanc avec le couteau faire des trait dans le contraire des trait blanc. Une fois le chocolat sec, retourner le biscuit et faire la même chose de l'autre cote. Couper des losanges, et bonne dégustation.

Repost 0

Présentation

  • : Les délices de Nedjma
  • Les délices de Nedjma
  • : je partage avec vous mes mille et une recettes pour faire frémir les papilles et les pupilles
  • Contact

partenaires

 

Logo - E-gastronomie

risolo 

logos-douceur-de-france-ok (1) 

        PerlAmande 

 

securedownload 

tn.jpg

 

tn (1)

 

logo Silikomart

 

logo quai du sud

 

tn (2)

log

 

 

 

Recherche

referencement

recettes badge

Archives

Les Blogs Que J'aime