Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 18:14

Salam aykoum

Qui ne connaît pas les smoothies ........!!!!!!!!!!! Ce délicieux mélanges de fruits et de jus ou de lait ou bien yaourt . Cette tendance ne date pas d'aujourd'hui , un délicieux breuvage pour garder la forme et faire le plein de vitamines . Ce qui est bien dans cette boisson c'est que l'ont peut varier les fruits suivant la saison ou bien l'envie de chacun. Moi j'ai choisit un smoothie à base de fraises ( en plus c'est la saison qui démarre ) banane, un très bon mélange . le filles ont adorée , à consommer sans modération .....!!!!!!!!!! Je vous laisse avec la recette . 

 

 

                 2012-03-11-17.43.47.jpg

 

 

                             2012-03-11-17.44.20.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 2 verres:

 

 

- 12 belles fraises bien sucrée + 2 pour la déco

- 2 bananes

- jus d'un demi citron

- 1 yaourt nature sucrée ( au sucre de cannes pour moi)

- 2 feuilles de basilic fraîche

 

 

Préparation :

 

laver les fraises . Mettre tout les ingrédients dans le blender et bien mixer le tout . Verser dans les verres et décorer avec les fraises . A consommer bien frais .

Bon appétit !!!!

 

Repost 0
Published by nedjma - dans boisson froide
commenter cet article
8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 20:21

Salam alykoum,

En cette journée de la femme, je souhaite une bonne fête a toute les femmes de par le monde.

Aujourd'hui ,je vous met une verrine fraîche ,fruitée et délicieuse  qui a gagnée le premier prix sur le forum ptit bonheur pâtissier. On peut varier les fruit selon notre envie,moi j'ai choisit la fraise qui se marie très bien avec le chocolat et le kiwi pour son coté acidulé . Je vous livre ma recette .

 

 

 

                2011-10-09-17.43.52.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédient  pour 6 verrines:

- 200 g de chocolat blanc

- 5 oeufs

- 60 g de sucre

- 1 paquet de biscuit roulé

- crème chantilly (pour moi faites maison)

- 500 g fraises

- 7 kiwis

- 2 cc rase de maïzena 

 

Préparation:

Commencer par réduire les fraises en purée  ( en garder une dizaines pour la déco) . Mettre la purée de fruits dans une casserole avec une cuillère de sucre et une cc rase de maïzena diluée dans un peu d'eau faire cuire 5 min puis réserver . Faire de même avec les kiwis .

Battre les blancs d'oeuf en neige . Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre ,ajouter le chocolat blanc fondu mélanger puis incorporer les blanc en neige .

Le dressage :

Réduire les biscuits en petit morceaux puis les mettent dans les verrines , ajouter la purée de fruit mettre la mousse au chocolat décorer avec des morceaux de fruit, puis mettre la chantilly par dessus décorer votre verrine et laisser refroidir .

Bon appétit .

 

Repost 0
Published by nedjma - dans dessert
commenter cet article
6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 19:02

Salam alykoum

 

 

Une crème dessert que tout le monde adore la fameuse danette ............!!! j'ai choisit de la faire à deux parfum, mais on peut varier selon ses envies et ses goûts , après libre à votre imagination . Les filles ont bien aimée elles ont redemander j'aurais du doubler les doses !!!!! Je vous laisse avec la recette.

 

             2012-03-05-15.41.10.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 5 petits pots :


pour le parfum chocolat:

 


- 6 carré de chocolat noir

- 1 cas de cacao amer

- 40 g de sucre en poudre

- 2 cas de lait en poudre

- 20 ml de crème liquide

- 250 cl de lait

- 1 cs et demie de maïzena

 

 

Préparation:

Couper le chocolat en petits morceaux . Dans une casserole mettre tout les ingrédients et les mélanger à froid . Mettre cuire à feu doux et mélanger . Compter 5 min  à peu près puis éteindre . Répartir le mélange dans les pots.

 

Pour le parfum noix de coco:

 

- 6 carré de chocolat blanc

- 2 cas de noix de coco grillée

- 25 g de sucre en poudre

- 2 cas de lait en poudre

 

Préparation:


Couper le chocolat en petits morceaux . Dans une casserole mettre tout les ingrédients et les mélanger à froid . Mettre cuire à feu doux et mélanger . Compter 5 min  à peu pres puis éteindre . Répartir le mélange dans les pots.

Laisser refroidir au moins 2 heures . Bon appétit .

 

Et voilà comment les filles l'ont manger..............!!!!!!!

 

 

 

 

                      2012-03-05-20.22.19.jpg

 

 

 

 

Repost 0
Published by nedjma - dans dessert
commenter cet article
5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 17:24

Salam alykoum,

Je vous mets les recettes que mes aminautes ont testée ,je les remercie et j'espère qu'elles ont bien apprécier.

 

Je commence par une fidèle copinaute  Moquepelet du blog guyplet link d'ailleurs un très beau blog vous trouverez des recettes, des astuces ,des idées, et aussi des blagues et elle vous fera voyager avec ses belles balades.

Qui a testée   Mousse au trois chocolat à l'orange

                                       coupe-Nedjma-1--2-.JPG

 

Et elle a aussi testée  Gâteau à l'orange et d'ailleurs elle y a apportée une petite touche personelle en ajoutant un caramel au beurre salée

 

                     gâteau Nedjma 2

 

Et je continue avec ma tres chère amie oumleila du blog Halawiyate Maghribya link . Si vous etes amateurs de patisserie marrocaine et algerienne se blog est pour vous . Une petite visite  lui feras plaisir .

Elle a testée  Bracelet tresser

                        pict0610--1-.jpg 

Et aussi  Tiramisu spéculoos chocolat

 

                        pict0824.jpg

 

 

Je les remercient de m'avoir fait confiance et d'avoir tester mes recettes .

Si vous testez mes recettes dites le moi et je me ferrais un plaisir de vous mettre à l'honneur .

 

Repost 0
Published by nedjma - dans recettes tester
commenter cet article
4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:35

Salam alykoum

Je vous mets une recette de Sissi link un très beau blog, que vous connaissez déja . Je l'ai simplement accompagné d'une salade . Bon le visuelle du mien n'est pas très top (j'ai un petit four dur de le rouler) mais gustative ment , huuuuuum ......... Je vous laisse découvrir la recette , je vous fait un copier coller .

                         2012-03-01 19.14.42

 

 

 

Ingrédients:

  • 500 gr de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 6 oeufs
  • sel,poivre
  • 4 tranches de jambon ( hallal pour nous ;)  )
  • 100 gr de fromage râpé
  • 1/2 reblochon ou 1 bûche de chèvre  Fromage en tranches pour moi

 

Préparation:

Éplucher les pommes de terre ,rapez les à l'aide d'une mandoline ou un robot ménager.

Râpez aussi l'oignon et le mélanger aux pommes de terre.

Dans un grand saladier battre les oeufs en omelette ,ajouter le sel ,le poivre et le fromage râpé .

Ajouter le mélange pommes de terre/oignons et tout bien mélanger à l'aide d'une fourchette.

Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé (plaque pour gâteaux roulés) et j'ai beurré aussi mon papier sulfurisé:

Versez l'omelette sur la plaque et enfourner 20 min à 180°c.La surface va se colorer légèrement.

Préparer votre fromage et jambon a coter , car il faut faire un peu vite après...

Retourner votre roulé sur un torchon propre , d'un coup sec , retirer la feuille de cuisson :

Découper les bords avec un couteau.

Déposer rapidement des tranches de fromage , reblochon ou du chevre et de jambon:Enrouler le Roulé en serrant bien et laissez fondre le fromage quelques minutes.

Et bon appetit.

 

 

Repost 0
2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 22:14

Salam alykoum,

Une recette toute simple mais tellement bonne que je voulais la partager avec vous .Le poisson je l'adore avec du citron en plus ça se marie très bien ,un peu de ciboulette et hop un plat délicieux . Bon je vous laisse avec la recette .

 

 

          2012-03-01-12.57.06.jpg

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

- 4 tranche de colin

- échalote émincée

- 1 citron non traitée pressé

- ciboulette 

- 120 ml de crème liquide

- se et poivre 

- 50 ml d'eau

 

Préparation:

 

 

Dans une poêle ,faire revenir l'échalote émincée ajouter le poisson . Faire revenir quelque minute sans le colorer, ajouter le citron , puis la crème et l'eau . Ciseler la ciboulette laisser mijoter 6 min .

Servir avec des pomme de terre que vous aurez précuit à l'eau 15 min,puis les faire frire, et des haricots verts la recette est sur le blog .

Bon appétit

Repost 0
Published by nedjma - dans recettes salée
commenter cet article
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 18:29

Salam alaykoum,

Une petite pause café gourmande ça vous dit ??????? Moi j'adore le café et quand il est gourmand, hummmm un vrai bonheur . Un plaisir pour les yeux et un bon mariage de saveurs avec la technique ultra tendance  le" Latte Art " vous connaissez et bien moi pas . C'est l'art de décorer une mousse  alliée à un café espresso . Une belle technique pour épatez votre entourage . Je vous laisse avec la recette .

 

                               2012-02-29-18.23.18.jpg

                               2012-02-29-18.22.51.jpg

 

 

Igrédients pour 4 personnes:

 

- 4 sticks Nescafé Espresso( doux et fruitée)

- 280 ml d'eau frémissante ( 70 ml par personne)

- 50 ml de coulis de framboises

- 50 g de sucre en poudre

- 50 ml d'eau

- 1 blanc d'oeuf

 

 

Préparation:

 

Dans une casserole , mélanger le sucre et les 50 ml d'eau . Porter à ébullition pendant 3 à 4 min, pour obtenir le sirop de sucre.

Battez le blanc d'oeuf en neige . Lorsqu'il commence à monter ajouter le sirop de sucre en continuant de battre pour obtenir une meringue souple.

Préparez les cafés dans dans 4 tasses .Répartissez la meringue dans chaque tasse . Lissez le dessus .

Décorez avec le coulis de framboise .

Bonne dégustation

Repost 0
Published by nedjma - dans Boisson chaude
commenter cet article
29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 19:53

 

Salam alykoum

 

je vous poste une recette du blog de Samar mes inspiration culinaires link . C'est un gâteau que j'aime bien, il me rappelle  mes vacances en Algerie . Pas jolie mais très bon, idéale pour le petit dej ou même le goûter . Je remercie Samar un vrai délices. Je vous fait un copier coller de sa recette .

 

 

                  2012-02-29-18.37.13.jpg

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 

 

- 125g sucre

- 125g beurre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure ou 1 c-a-c de baking powder

- 1 c-a-c de vanille ou ½ c-a-c d’arôme vanille (ou l’arôme Anis)

- Zeste d’un demi-citron

- QS farine (personnellement j'ai utilisé 13 cuillères à soupe) 

 

 

La preparation : 

 

1. Dans un saladier, commencer par mélanger le sucre et le beurre à l’aide d’une spatule, ajouter les œufs, l’ arôme vanille (ou l’ arôme Anis) le zeste de citron, bien incorporer le tout.

 

2. Ajouter la levure et progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte souple (essayer de faire un essaie avec 2 gateaux, si les gateaux s'affaissent a la cuisson cela signifie qu'il n' y a pas assez de farine).

 

3. Mettre la pâte dans une poche a douille cannelée, puis former des bracelets ou des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

4. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 16 min ou jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

 

Pour la garniture :

Nous pouvons les décorer avec du chocolat fondu, pour cela faire fondre, au micro-onde,  une quantité suffisante de pépites de chocolat avec une cuillère à café d’eau, bien mélanger le chocolat fondu pour le lisser, ajouter au besoin un peu d’huile pour donner de la brillance au chocolat.

 

Y tremper les extrémités des bâtonnets et les laisser sécher.

 

Concernant les bracelets, on peut tout simplement mettre le chocolat fondu dans un sac de congélation, couper le bout et realiser des motifs.

 

Repost 0
27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 14:41

Salam alykoum

 

 

                  BILD1093.JPG

 

 

Ingrédients pour une trentaine de gâteaux:

 

- 50 caramels (caprice pour moi)

- 100 g de chocolat au lait

- 1 verre à thé de cacahuete grillée et moulu

- 1 verre à thé de graines de sésame grillée et moulue

-1 verre à thé de lait 

Pour la déco:

- graines de sesame grillée

 

Dans un bain marie faire fondre les caramels avec le verre de lait. Une fois bien fondu hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux faire fondre et bien mélanger . Ajouter le verre de cacahuete et le verre de graine de sésames . Remettre sur le feux et faire sécher le mélange, une fois sec former des petit bondin et les rouler dans les graines de sésame (il faut aller vite puisque le mélange durcit)

Ils se conservent tres bien dans une boite .

Repost 0
25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 20:53

Salam alykoum

 

 

                                            Je participe avec cette photo au:

                                                Concours de photos gourmandes-Edition2012                                                                   http://legitimegourmandise.com                              

                                        logo-je-participe.png

 

                               

Une recette que j'ai dénicher dans mon livres 30 desserts fraîcheur. Un dessert léger ,mousseux agréable en bouche, en plus c'est la saison, on trouve pas mal de kiwis . L'alliance entre le kiwi ,le mascarpone aromatisé au citron était agréable et les blancs en neige le rendait plus aérien . Bref je vous laisse avec la recette.

 

 

 

 

                       2012-02-25-19.51.35.jpg

 

 

 

 

 

Les ingrédients pour 5 verrines:

 

- 100 g de sucre fin

- le jus de 1/2 citron

- 1 gousse de vanille 

- 250 g de mascarpone

- 12 kiwis

- 2 blancs d'oeuf

- 20 g de sucre glace

 

Préparation:

 

Dans une casserole, faites chauffer le sucre fin avec le jus de citron et la pulpe de la gousse de vanille. Laisser le tout à feu très doux pendant 5 min puis stopper la cuisson. Incorporer le mascarpone au mélange encore tiède avec un fouet, puis réserver.
Éplucher les kiwis ,et mixer les légèrement.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre glace des qu'ils commencent à etre fermes . Verser le masacrpone sur les blancs en neige et mélanger délicatement.

Maintenant dresser les verrine à votre guise. Reserver 2 heurs au frais .

Bonne dégustation

Repost 0
Published by nedjma - dans dessert
commenter cet article

Présentation

  • : Les délices de Nedjma
  • Les délices de Nedjma
  • : je partage avec vous mes mille et une recettes pour faire frémir les papilles et les pupilles
  • Contact

partenaires

 

Logo - E-gastronomie

risolo 

logos-douceur-de-france-ok (1) 

        PerlAmande 

 

securedownload 

tn.jpg

 

tn (1)

 

logo Silikomart

 

logo quai du sud

 

tn (2)

log

 

 

 

Recherche

referencement

recettes badge

Archives

Les Blogs Que J'aime