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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 21:22

Salam alikoum,

Aujourd'hui je vous propose une verrine de betterave et concombre,fraîche et légère, tout ce qu'il faut pour une entrée.

La betterave est connue pour ses antioxydant et ses anticorps anti cancérigène, très riche en vitamine B9, comme le concombre qui est riche en vitamine B et connu pour ses vertus cosmétique. Des raisons suffisante pour les consommer. Je vous laisse avec la recette.

 

 

2011-12-19-17.36.21.jpg

 

ingrédients pour 4 personnes:

 

- 2 betteraves cuite

- 100g de fromage de chèvre frais

- 1 petite échalote

- 1 concombre

- 1 cs bien bombée de fromage ail et fine herbes

- 2 cs de jus de citron

- 60 g de fromage frais

- sel et poivre

 

préparation:

Laver le concombre, le couper en petit morceaux, saler et laisser dégorger, pendant une heure.

Dans un robot mettre les betteraves, le jus de citron,l'échalote ,le fromage de chèvre frais ,le sel et le poivre.Mixer le tout et réserver.

Mixer, le concombre dégorger avec le fromage frais, le fromage ail et fines herbes, le sel et le poivre.

Passer au montage, tapisser le fond d'un verre, avec le mélange de betterave.Mettre pardessus le mélange de concombre. Décorer avec un morceau de concombre couper en forme d'étoile .

Servir bien frais.

 

 

-

 

 

 

 

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Published by nedjma - dans entrée
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commentaires

L'antre des gourmets 15/02/2012 15:06

c'est une verrine magnifique et je suis sure c'est très gouteux

nedjma 15/02/2012 16:14



5Très bon, je confirme.


Bises



Youcef 25/12/2011 20:19

Je trouve cette entrée originale, on dirait un dessert à base de fruits rouges. Parfait si on veut épater les invités

nedjma 25/12/2011 22:22



salut tu as trouver le temp de faire un tour!! merci ça fait plaisir



tigha 20/12/2011 12:37

salme ya nedjma
tes verines paraissent tres apétissantes dis moi comment tu fais pour avoir toutes ces idées. en tous cas machallah ta cuisine est un art.

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