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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 15:38

Salam alykoum,

Amateur d'agrumes ( comme moi vous l'aurez devinez au fil de mes recettes) c'est une recette pour vous. Je l'ai dénicher dans un magazine . Une recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment, trop belle au visuelle et hummmmmmmm trop, je dit bien trop bonne .Très facile à faire et au finale quand le résultat est là ...... Une pâte que j'ai faite moi même pour une première, je peux vous dire que j'étais fière de moi . J'arrête mon blabla et vous laisse avec la recette......

 

 

 

             2012-02-15-20.58.31.jpg

 

 

 

               2012-02-15-20.58.54.jpg

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 


Pour la garniture:


 

- 500 g de fraises (un peu plus pour moi ....oui je suis gourmande)

- 4 citrons non traités

- 220 g de sucre

- 75 g de beurre

- 3 oeufs

- 1 cs de maïzena

- 70 cl de sirop de canne

 

Pour la pâte:

 

- 1 oeuf

- 60 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 100 g de beurre

- 175 g de farine ( un peu plus pour moi)

 

Préparation :


Mélanger la farine ,le sucre, le sel ,le beurre en morceaux et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 1 heure au frais. Étaler la pâte, puis en garnir un moule à tarte . Faire cuire à blanc 15 min à thermostat 180°.

 

Préparation de la garniture :  

Mélanger le sucre,la maïzena,les oeufs,le zeste et le jus des 3 citrons, puis le beurre . Faire épaissir la préparation au bain marie, et laisser refroidir . 

Porter à ébullition le sirop de canne . Couper le citron en rondelles très fines . Les tremper dans le sirop et laisser refroidir .

 

Décor:


Prendre le fonde de tarte puis repartir la garniture . Couper les fraises laver en lamelles et disposer tout le tour. Disposer les rondelles de citrons . Badigeonner la tarte d'un peu de sirop et reserver au frais. Elle est meilleur le lendemain.

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

amal 07/04/2012 08:03

bonjour pour la saison de fraises juste ce qu'il faut merci.

ratiba 03/03/2012 19:53

delicieuse tarte..humm, tres belle, bravo, bonne soirée, bizz

amal 02/03/2012 08:11

bonjour j'adore les fraises.merci

geroise 25/02/2012 17:39

yaetik saha bonne journee

hanane912 19/02/2012 23:27

Un dessert pour moi j'aime trop les tartes aux fraises . Et avec le petit citron délicieux . Bravo

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