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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 15:21

Salam alikoum,

Le plat d'aujourd'hui est un plat Algérien à base d'olives.L'olive est très bonne pour la santé, il parait qu'elle contient un antioxydant qui aide à rester jeune???bon je me trouve pas trop vieille pour mon âge, alors je veux bien y croire.

Sans plus tarder je vous laisse avec la recette.

 

             2012-01-12-12.07.05.jpg                                       2012-01-12-12.07.44.jpg

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

- 2 cuisses de poulet

- 250 g de viande d'agneau

- 4 00 g d'olives dénoyauté

- 4 belle carottes

- 1 oignon

- persil et cerfeuil

- sel poivre

- 1cc de ras el hanoute

- 4 oeufs

 

Préparation:

Faire blanchir les olives et réserver.

Faire revenir la viande couper en petit morceaux, ajouter l'oignon émincée,puis les carottes couper en rondelle.Laisser bien revenir à feu doux ,ajouter le persil,le sel, le poivre et les épices ,couvrir d'eau et laisser cuire. Après 30 min de cuisson à peu près ajouter les olives.Laisser cuire 10min casser les oeufs et laisser 5 min et éteindre le feu.

Servir dans une assiette et parsemer de cerfeuil.

Bonne appétit.

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commentaires

Isma 30/01/2012 21:14

J'aime beaucoup ce tajine, miam ! bisous

nedjma 31/01/2012 21:31



merci !!!


bises



domi 30/01/2012 20:43

" Zitounes " et j'y retourne mais c'est toujours aussi bon...

nedjma 31/01/2012 21:31



oui toujours!!!



Miss Delices 30/01/2012 18:50

merci pour ta visite, ton tagine irait bien avec mon pain maison..hi hi hi

nedjma 31/01/2012 21:50



je t'en prie oui c'est vrai!!!



Azura 29/01/2012 19:16

Hmmmm délicieux !

Ma cabane aux Délices 27/01/2012 14:44

Avec un bon pain maison !!! je me délecte !!! bises et bon vendredi

nedjma 27/01/2012 18:37



merci c'est gentil!!!!


bises



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