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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 15:00

Salam alykoum,

 

 

Bonjour mes amis(es) , en cette belle journée quoi de mieux qu'une bonne salade ,mais n'importe laquelle  la salade mechouia( qui veut dire grillée). C'est une salade tellement bonne et savoureuse composer de poivrons,aubergines, tomates ,ail et piment (si on veut) grillée au barbecue mais même sur un gril ou tout simplement au four avec un bon filet  d'huile d'olive hummm je ne vous en dit pas plus et vous laisse découvrir la recette .

PS: merci à tous de prendre des nouvelles de mon petit bonhomme , hamdoulilah ça va mieux , il a un problème au rein donc dès qu'il a de la fièvre on s'inquiète surtout quand elle dépasse les 40° et qui dure plus de 3 jours bref il s'en remet petit à petit .

 

 

 

               2012-03-25-21.08.42.jpg

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 aubergines bien ferme

- 5 beaux poivrons corne de boeuf

- 2 belle tomate bien ferme 

- 1 piment (je n'en met pas )

- 2 gousses d'ail

- poivre 5 baies 

- sel de vinaigre

- 4 cas d'huile d'olive vierge fruité noir (de mon partenaire Castelas)

-2 cas

Préparation:

Faire grillée les poivrons ,les aubergines et les tomates et les mettent directement dans un sac de congélation et bien le fermer. Attendre quelques minutes puis leurs enlever la peau et bien les laver .Ensuite les couper en fine lamelle, puis les faire sécher dans une poêle jusqu'à ce qu'il ne rendent plus d'eau et les débarrasser dans une assiette .

Préparer la vinaigrette avec l'ail, le vinaigre ,l'huile d'olive ,sel et poivre ,puis verser dessus l'assiette . Décorer avec des olives , se mange très frais .

Bon appétit !!!!

En partenariat avec Castelas pour l'huile d'olive

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Published by nedjma
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 15/04/2012 15:33

coucou! ça y est l'article est prêt maintenant que j'ai fais cette recette 3 fois tellement je l'adore!!! ma version est un peu différente de la tienne! je publie mardi et je fais un petit clin
d'oeil à ton blog! bises

Pamotte 07/04/2012 16:28

je note la recette, ca a l'air bien bon !

hanane912 05/04/2012 22:53

Une autre version de la slata mechouiya qui m'a l'air délicieuse

domi 02/04/2012 18:57

Ici je l'achète en bocal et je l'adore dans sa version épicée...

HybaInèsNada 01/04/2012 22:48

salam une très bonne salade bien gourmande pour savourer en famille
bises

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