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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 06:24

Salam alykoum

Envie de légèreté, de couleurs, de simplicité dans vos assiette ? Alors cette recette est pour vous . Du blanc de poulet mélanger avec des épices( de mon partenaire Quai du sud ) des herbes aromatiques cuit au bain-marie ,le tout accompagner d'une petite salade de votre choix . Un vrai régal ce plat, je vous laisse avec la recette à vous de juger.

 

 

 

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Ingrédient pour 4 personnes:

 

 

- 2 blancs de poulet

- persil et coriandre ciselée

- 6 feuille de menthe

- 4 belles gousses d'ails

- 1 cs rase de mélange d'épices pour viande Quai du sud

- jus d' 1/2 citron

- 4 cs d'huile d'olive de cédrat de mon partenaire Castelas 

- 1cc de moutarde

- 1cs de concentrée de tomate

- sel et poivre 

- 4 oeuf dur 

 

 

 

 

Préparation:

 

 

Mixer les blanccs de poulet avec le persil,la coriandre, l'ail, la menthe une fois le tout bien mixer ajouter les épices, la moutarde le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger . Diviser le mélange en deux puis ajouter dans l'un le concentrée de tomate .

Sur du film alimentaire,étaler le mélange blanc sous forme de rectangle puis pardessus étaler le deuxième mélange .
Disposer les oeufs dur sur la longueur et rouler la viande sur les oeufs en retirant au fur et à mesure le film alimentaire. Envelopper la roulade dans du papier aluminium ,bien fermer les extrémités .

Faire cuire au bain-marie au four 200° pendant 20 min .

 

Bon appétit !!!!!!

 

 

en partenariat avec  logo quai du sud

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Published by nedjma - dans recettes salée
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commentaires

fraizy 23/05/2012 09:13

recette super interessante, je la garde en mémoire. Bonne journée.

Audrey 20/05/2012 17:44

Une très belle entrée et ton roulé est superbe ! bravo !

shawanna 19/05/2012 12:24

un délice ; à tester rapidement

Pamotte 18/05/2012 22:36

j'adoooore !

stephaniegr 18/05/2012 19:02

C'est vraiment très joli (sans compter que ça doit être très bon). Je vais faire pour un soir à venir. Merci

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