Poulet rôtie farcis

Salam alykoum

Une petite recette très simple, mais tellement bonne que je voulais la partager avec vous . Un poulet rôtie farcis  avec du riz de la viande hachée et des amandes le tout bien épicée . Pour avoir une viande bien savoureuse et une peau bien croustillante j'introduis du beurre épicée entre la peau et la viande un vrai régal . Je vous laisse avec la recette .

                   

                   

Ingrédients :

- 1 poulet nettoyer et frotter avec du citron et du sel 

- 100 g de viande hachée

- 1 verre de riz 

- 1 oignon émincée 

- 2 cas de'huile

- 1 petit poignée d'un mélange(  d'amande sans peau, de pin, noix de cajou)

- sel poivre

- un peu noix de muscade

- 1 cc de ras el hanoute

- 2 gousses d'ail râpée

- persil et coriandre ciselée 

- 1 verre et demie de bouillon de volaille

- un peu de beurre

Préparation:

Dans une casserole avec l'huile faire dorer les fruits secs , les sortir et les réserver .Dans la même casserole faire revenir l'oignon ajouter la viande hachée , le sel, le poivre,la noix de muscade, le persil et la coriandre  faire revenir puis ajouter le riz mouiller avec le bouillon de volaille et laisser cuire 10 min .ajouter les fruits secs dorer dans le mélange de riz puis farcir le poulet . Recoudre le poulet .

Dans un bol mélanger le beurre avec l'ail, le sel, le poivre et ras el hanoute et frotter tout le poulet avec ,et en glisser entre la peau et la chaire . Faire cuire au four 350° entre 45 à 50 min . Sortir du four puis le couvrir avec du papier alu pendant 10 min. Servir bien chaud .

Bon appétit!!!!!!