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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 21:09

Salam alykoum

Je vous poste une recette que j'ai faite la semaine dernière, un vrai délice mais j'aurai put mieux faire. Bref, des blancs de poulet farcie aux petits légumes de votre choix ,moi j'ai choisit carottes et courgettes mais on peut varier petit pois, navets.......J'ai servie avec un riz et des épinards dont je vous mettrais la recette plus tard. Je vous laisse avec la recette.

 2012-02-18-17.38.38.jpg

 

2012-02-18-17.39.15.jpg

 

 

 

 

Ingrédients pour 5 personnes:

 

 

-  4 blancs de poulet

- 1 carotte cuite à l'eau demi cuisson

- 1 courgette cuite à l'eau demi cuisson

- 1 blanc d'oeuf

- 2 cs de crème fraîche

- 4 feuilles de menthe

- se et poivre

- 20 cl de bouillon de volaille

- 2 cs de crème liquide

 

 

Préparation:

 

Mixer un blanc de poulet, avec le blanc d'oeuf,la crème fraîche,les feuilles de menthe, le sel et le poivre. Ajouter les carottes et courgettes couper en petit morceaux ,puis réserver.

Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille ,saler et poivrer ,puis mettre un peu de farce et les rouler dans du film alimentaire. Les plonger dans l'eau bouillante 10 min . Les faire revenir dans une poêle avec du beurre ,puis une fois dorer ajouter le bouillon de volaille et la crème liquide, laisser cuire doucement environ une dizaine de min.

Dresser votre plat et bonne appétit.

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Published by nedjma - dans recettes salée
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commentaires

Ma boîte de Saveurs 08/03/2012 18:57

Salam 'alaykum, je me suis inspiré de ta recette pour faire mes paupiette de volaille aux amandes, c'est un régal !
Merci pour le partage ! BISOUS

nedjma 13/03/2012 22:01



je les ai vus tres bien réussit bravo


bisous



alfina 29/02/2012 08:47

vraiment,tous tes plats sont appétissant ça donne envie d'essayer super et bravo

nedjma 13/03/2012 22:06



merci alfin


bisous



kola 28/02/2012 09:22

Excellentes et gourmandes tes paupiettes Nedjma, j'aime beaucoup les roulades farcies-maison, bien meilleures que celles du commerce, bravo à toi pour ta savoureuse réalisation aussi délicieuse
qu'alléchante !!
Belle journée à toi mon amie, bisous
Jacqueline

nedjma 13/03/2012 22:02



je suis ravie que ça te plaise ça me fait plaisir


gros bisous



domi 28/02/2012 06:01

De délicieuses paupiettes très joliment présentées...

nedjma 13/03/2012 22:07



ravie que ça te plaise je me suis inspirée un peu de toi 


bonne soirée



Miss Bretzel 24/02/2012 22:24

Ca a l'air trop bon!! Une façon originale pour manger du poulet!

nedjma 13/03/2012 22:07



un délice!!!!



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