Paniers de tomates en salade

Salam alykoum 

Je voulais partager avec vous cette entrée rien d'exceptionnel, juste la présentation qui je trouvais pas mal . Des tomates farcie avec une salade de riz . Je vous laisse avec les photos .

              

              

                              

              

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 belles tomate ferme

- riz cuit 

- 4 oeufs dur couper en cubes

- 4 cornichons couper en rondelles

- olives verte couper en rondelles

- 1 boite de thon 

- 1 boite de mais 

- surimi couper en rondelles

- coriandre ciselée ( laisser quelque brin pour la déco)

Pour la vinaigrette :

- sel poivre

- 2 gousses d'ail rapée

- 1 cac de moutarde

- 1cac de mayonnaise 

- 2 cas de vinaigre 

- 3 cas d'huile d'olive de mon partenaire Castelas

- 1 échalote émincée

Mettre tout les ingrédients et bien mélanger .

 Préparation:

Commencer vider les tomates comme sur les photos saler et les retourner .

     

Dans un saladier mettre le riz puis ajouter le mais ,le thon, les oeufs ,les cornichons, les olives , le surimi et la chaire des tomates couper mélanger le tout, puis assaisonner avec la vinaigrette . Farcir les tomates avec le riz . Avec un emporte pièce découper des petites fleurs dans un cornichon et le surimi puis décorer .

Bon appétit.............!!!!!!

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