Mini cakes ou muffins aux carottes et cumin

Salam alykoum

Une recette simple, facile et très rapide que demander de plus. Le cumin se marie très bien avec la carotte ,alors j'ai décider de faire des minis cakes et j'avoue que j'en suis ravie, c'était très bon .Ils étaient bien moelleux savoureux ils sont parti très vite , avec une petite salade c'est l'idéal pour un repas . Je remercie ma cher Oumy Val pour les minis moules . Je vous laisse avec la recette .

               

                               

                 

Ingredients pour 18 mini cakes :

- 4 belles carottes râpée

- 50 g de beurre 

- 2 oeufs

- 15 cl de creme liquide

- 200 g de farine 

- 1/2 paquet de levure

- 1 cc de cumin moulu

- fromage rapée

- sel poivre 

Préparation:

Faire revenir dans une poêle, les carottes râpée avec un peu de beurre saler et poivrer ajouter le cumin ajouter 3 cs d'eau et laisser mijoter 5 min .

Dans un saladier , mélanger la farine avec la levure ajouter les carottes, les oeufs le lait et le beurre fondu bien mélanger et ajouter le fromage rapée . Répartir la préparation dans des moule et faire cuire au four 180°C pendant 20 min .

Bon appetit !!!!!!!