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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 21:52

Coucou

Aujourd'hui je vous présente la recette de ces fameuses enveloppes algéroises revisitées façon Nedjma. Un gâteau purement  traditionnel qu'on confectionne lors des grandes occasions: mariages , Aïds, circoncision. 

J'ai voulu faire quelque chose de nouveau, donc je l'ai un peu relooker. Je le trouve plus joli et agréable comme ça. De nos jours, tout les gâteaux se font relooker n'est ce pas? vous pouvez varier les couleurs c'est sympa. J'arrête mon blabla et vous laisse tout de suite avec la recette .

 

 

2011-11-13 19.27.22

 

 

2011-11-13 19.28.22

 

 

2011-11-13-19.31.18.jpg

 

Ingrédients:

Pour la décoration:

 Amandes
 Miel

La pâte:

3  mesures et demie  de farine
1 mesure de beurre fondu
1 pincée de sel
1 cs de sucre
 Eau de fleur d'oranger
 Colorant de votre choix ( pour moi cacao) 

Préparation:


Mélanger tout les ingrédients ensemble, mouiller avec l'eau de fleur d'oranger, afin d'obtenir une pâte maniable et non collante, diviser en deux puis colorer l'une d'elle et réserver.

La farce:

1 mesure d'amandes grillée et moulues
3 cs de beurre fondu
1/2 mesure de sucre 
1 blanc d'oeuf 
 De l'eau de fleur d'oranger si nécessaire

 

Etaler la pâte et couper des carrés avec l'emporte pièce. Superposer les deux carrés l'un sur l'autre, couper des coins en allant vers le milieu sans aller aux extrémités. Badigeonner les 4 coins de blanc d'oeuf et remonter les coins un à un et décorer avec le "nekache" et des fleurs à votre guise. Mettre une amande au milieu faire cuire une fois sorti du four les mettre dans du miel chaud. Bonne appétit.

Voici en photos les étapes

 

2011-11-11-19.21.49.jpg 2011-11-11-19.22.46.jpg  2011-11-11-19.23.05.jpg  2011-11-11-19.37.13.jpg

 

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commentaires

oumtaha 04/03/2012 10:22

magnifique , ya3tik assaha
bisou

ma-ger-de 17/01/2012 10:35

je suis toujours en admiration devant ce genre de gateaux!! ce sont de véritables oeuvres d'art!!! bisous

nedjma 17/01/2012 17:58



tu me fait rougir de plaisir


bisous



nedjma 24/12/2011 15:29

merci myriam13,val et lola contente que ça vous plaisent

myriam 13 23/12/2011 23:14

coucou nedjam (rayen) tes petits gâteaux sont tout simplement magnifique!! je souhaite longue vie à ton blog mon amie de kanak!!!

Oumy Val 20/12/2011 08:03

J'aime beaucoup, à tester InchaAllah!

nedjma 25/12/2011 23:15



si tu teste  fait le moi savoir



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