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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 16:43

Sa lam alikoum,

Aujourd'hui je partage avec vous, un gâteau que j'avais réalisée pour l'anniversaire de ma fille. C'était  mon premier essais de la pâte à sucre,et j'avoue que j'en était assez fière .Elle aussi d'ailleurs? elle voulais une déco de fille,avec des fleurs et de la couleur. Sans plus tarder je vous laisse avec la recette .

               BILD0954-JPG.jpg

 

 

 

 

 

 

la génoise:

- 5 œufs
- 10 cs d'huile 
- 10 cs de lait
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 paquets de levure chimique
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel 
 

Pour la garniture:

- 5 œufs
-150g de beurre
- 1 plaque de chocolat noir
- 75g de sucre glace 

 Décor à la pâte à sucre :

- 150 g de Marshmallow
- 330 g de sucre glace
- 3 càc d eau

Préparation de la garniture :

Faire fondre le chocolat, séparer les oeufs ,monter le blanc en neige et réserver.Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ,ajouter le chocolat fondu et mélanger incorporer les blanc e neige . Mélanger le beurre avec le sucre glace et y incorporer la mousse bien froide et réserver .
 

Préparation du gâteau:

 
Séparez les blancs d’œuf, et les monter en neige avec 75 gr de sucre et le sel. Réservez.
Battre les jaunes d’œuf avec l'autre moitié de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux qui a doublé de volume. Ajoutez progressivement, l'huile puis le lait. Incorporez délicatement  une cuillère de blanc d’œuf, mélangez puis ajoutez une cuillère de farine mélangée à la levure chimique. Continuez en alternant une cuillère de blanc d’œuf et une cuillère de farine jusqu'à épuisement.
Beurrez et farinez un moule de votre choix. Préchauffez votre four th. 170°. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Avec la pointe d'un couteau, vérifiez la cuisson. La lame est sèche, retirez le gâteau du four. Laissez refroidir et démouler. 
 

Montage:

 
couper le gateau en deux garnir l'interieur de creme fermer et recouvrir la totalite du gateau avec le reste de creme mettre à refroidir au frigo pour que la creme soit bien figer.

Pate à sucre:

Faire fondre les marshmallow au micro onde.Bien mélanger.Ajouter 125g de sucre glace et bien mélanger.
Sur votre plans de travail mettez le reste de sucre glace et versez votre mélange.Ajouter petit a petit le sucre glace.Quand les marshmallow auront absorbé le sucre glace, pétrir le mélange, il faut que la pâte ne colle plus.
decorer le gateau  avec la pate a sucre .


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commentaires

oum anissa 17/01/2012 09:44

salam aleykum

je decouvre ce tres jolie blog
avec des belles recette masha allah

à bientot bonne continuation :)

nedjma 17/01/2012 17:53



c'est gentil merci 


au plaisir de te relire


bisous



Oumleïla 14/01/2012 20:49

salam aleykoum ma belle! ah enfin je vois ton avatar de plus près hihi! il est vraiment magnifique ton gâteau mch'Allah! pour une première jte dis bravo ma belle! il faudrait que tu nous la mette
sur le forum cette merveille hein! bisous!

nedjma 16/01/2012 19:42



 salem alikoum heu il est deja sur le fofo bisousssssssssssss



Vanille et fleur d'oranger 09/01/2012 22:41

tres jolie merci pour ce plaisir des yeux!

nedjma 10/01/2012 23:16



ravie qu'il te plaise


bis



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/01/2012 20:03

un très beau gâteau machallah!! Bravo pour cette belle réalisation!!

nedjma 04/01/2012 22:00



merci contente qu'il te plaise bisous



mamati 04/01/2012 19:53

il est magnifique merci

nedjma 04/01/2012 22:00



ravie que ça te plaise



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