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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 20:53

Salam alykoum

 

 

                                            Je participe avec cette photo au:

                                                Concours de photos gourmandes-Edition2012                                                                   http://legitimegourmandise.com                              

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Une recette que j'ai dénicher dans mon livres 30 desserts fraîcheur. Un dessert léger ,mousseux agréable en bouche, en plus c'est la saison, on trouve pas mal de kiwis . L'alliance entre le kiwi ,le mascarpone aromatisé au citron était agréable et les blancs en neige le rendait plus aérien . Bref je vous laisse avec la recette.

 

 

 

 

                       2012-02-25-19.51.35.jpg

 

 

 

 

 

Les ingrédients pour 5 verrines:

 

- 100 g de sucre fin

- le jus de 1/2 citron

- 1 gousse de vanille 

- 250 g de mascarpone

- 12 kiwis

- 2 blancs d'oeuf

- 20 g de sucre glace

 

Préparation:

 

Dans une casserole, faites chauffer le sucre fin avec le jus de citron et la pulpe de la gousse de vanille. Laisser le tout à feu très doux pendant 5 min puis stopper la cuisson. Incorporer le mascarpone au mélange encore tiède avec un fouet, puis réserver.
Éplucher les kiwis ,et mixer les légèrement.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre glace des qu'ils commencent à etre fermes . Verser le masacrpone sur les blancs en neige et mélanger délicatement.

Maintenant dresser les verrine à votre guise. Reserver 2 heurs au frais .

Bonne dégustation

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Published by nedjma - dans dessert
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commentaires

Nancy 03/03/2012 21:19

très rafraîchissant ,j'aime bien.

soficook 01/03/2012 19:53

j'aime bien cette verrine , pas souvent de kiwi dans les recette , du coup c'est bien sympa , bonne soirée

lola 01/03/2012 09:28

très léger et rafraichissant merci

sophiades 29/02/2012 15:41

une très belle idée et trèq énergisante avec les kiwis

alfina 28/02/2012 18:20

coucou c'est alfine

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