Charlottes de courgettes au poisson

Salam alykoum,

Une recette que l'on peut varier avec d'autres poissons moi j'ai mit du colin . Une recette facile et la porter des plus novice en cuisine . Les filles n'ont pas manger les courgettes bien sur ,trop voyante pour elles mais bon ,elles ont manger le coeur de la charlotte . Je vous laisse avec la recette .

                                 

                                 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 courgettes ferme

- 600 g de poisson (colin pour moi)

- 3 oeufs

- 300G de crème fraîche épaisse

- sel poivre

- aneth ciselée

- thym

Préparation:

Laver et couper les courgettes en lamelles , puis les blanchirent 1 min dans l'eau bouillante salée, puis les égoutter.

Pocher le poisson dans l'eau bouillante salée avec le thym 5 min, puis l'égoutter . Emietter le poisson , mélanger le à la crème, ajouter les oeufs et l'aneth ,saler et poivrer .

Tapisser les ramequins beurré des lamelles de courgettes en les faisant se chevaucher . Verser la préparation , refermer les charlottes .

Faire cuire dans un bain-marie au four pendant 30 min  180°C .

Laisser refroidir puis les démouler .

Bon appétit!!!