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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 17:28

Salam alikoum,

Tout est dans le titre. Un vrai petit délice fait à base de feuille de brick qu'on appelle aussi dioul. On peut décliner la farce comme on veut ,pour moi j'ai choisis pomme de terre, viande hachée, mais on peut varier thon, légumes, suri mi......... Moi j'ai choisis de les accompagner avec une salade composée. Je vous laisse avec la recette.

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

- 1 paquet de feuille de brick

- 2 belle pommes de terres

- 300 g de viande hachée

- 1 échalote

- coriandre et persil

- 2 gousses d'ail

- 1 cc de raselhanout

- sel poivre

- fromage à hamburger

- 2 oeufs

 

- huile pour la friture

 

 

Préparation:

 

Éplucher les pomme de terre les faire cuire dans de l'eau salée, puis les réduire en purée une fois cuite.

Faire revenir l'échalote dans une poêle, ajouter la viande hachée, le persil,l'ail écraser laisser mijoter quelques min, puis ajouter les épices ,le sel, le poivre et la coriandre.hors du feu ajouter la purée de pomme de terre et mélanger.

Couper le fromage à hamburger en quatre.

Battre les oeufs avec du sel dans un bol.

Prendre une feuille de brick, mettre deux morceaux de fromage,ajouter par dessus 2 bonne cas du mélange pomme de terre viande hachée, et puis ajouter 2 cas d'oeufs battu. Fermer la feuille de brick en rabattant les deux cote sur la farce et rouler comme pour une crêpe.Une fois terminer les faire frire dans une friteuse.

Servir avec du citron.Bonne appetit.

 

 

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Published by nedjma - dans entrée
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commentaires

L'antre des gourmets 24/01/2012 11:03

hummm, ca a l'air extra bon !

nedjma 26/01/2012 17:16



oui tres



oumsafiya 20/01/2012 19:45

as salamoualikoum
hum sa ma donner envie je vais en faire demain lol
bisous

nedjma 21/01/2012 22:45



alykoumsalam



merci bisous




Carmencita 19/01/2012 13:23

très bon avec les bricks, je m'en sers aussi souvent!!!!

nedjma 19/01/2012 15:01



oui c'est vrai


bisous



Miss Bretzel 18/01/2012 22:48

Oui oui, j'adore ça, surtout quand on peut les varier suivant nos envies!!!

nedjma 19/01/2012 14:57



oui c'est vrai


merci



Mousse 17/01/2012 15:50

Un petit coucou ma douce.
il fait bien froid !
Bonne fin de journée, bisous

nedjma 17/01/2012 17:49



oui nous il gele depuis trois jours 


bonne fin de journée à toi aussi bisousssssssssss



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