Mardi 27 décembre 2011
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Salam alikoum
Je vous poste aujourd'hui, une autre recette que j'ai fait le jour de l'aid . Une pure merveille, c'est une recette que j'ai vu sur le blog couscous et pudding, bien sur, que j'ai refaite à ma
façon. Vous allez voir dans la recette.Sans trop tarder je vous laisse avec la recette.
Ingrédients:
Pour la farce:
-de la patte de datte
- 1 verre à thé de" graines de sésames
- 3 cs d'eau de fleur d'oranger
- 5 cs de beurre fondu
- mélanger tout les ingrédients ensemble pour en faire une pâte
Pour la pâte:
- 3 mesure de farine
- 1 mesure de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- colorant de votre choix
- eau de fleur d'oranger
Mélanger la farine,le beurre et le sel rajouter l'eau de fleur d'oranger afin d'obtenir une pâte malléable. Partager en deux, colorer une et laisser l'autre blanche.
Préparation:
Etaler les deux pâte séparément ,couper des rond avec un emporte pièce, superposer les deux rond de manière à ce que le colorer soit au dessus.Mettre un bracelet de datte sur la pâte et de couper
la pâte en partant du centre vers l’extérieure, tout les 1 cm à peu près. Relever la pâte vers le centre en la tournant légerement .Puis découper 3 fleurs et décorer le centre .Mettre à cuire une
fois sortie du four, les tremper dans du miel chaud.
Voila les étapes en photos
Et voilà de quoi vous aurez besoin pour réaliser ces mervelles.
Par nedjma
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Publié dans : gâteaux orientale
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Lundi 26 décembre 2011
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/2011 13:34
Salam alikoum,
Aujourd'hui, je partage avec vous ce délicieux dessert, qui nous vient de notre amie Malou.Certaines la connaisse sous le nom de Malikos. Elle n'a pas de blog, mais poste ces
recettes sur le blog de son amie couscous et pudding, ou sur le forum petit bonheur pâtissier. Un très bon dessert, alors moi j'ai préféré l'accompagner d'un coulis de framboise, et j'ai
ajouter de la noix de coco. Je vous met la recette
INGREDIENTS :
- 140 g de spéculoos
- 240 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraîche
- 55 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- 50 g noix de coco
PREPARATION :
Émietter grossièrement les spéculoos, cassez le chocolat en morceaux, le mettre dans un saladier.
Faire fondre le beurre en morceau, avec la crème. Porter doucement a ébullition, puis verser sur le chocolat en remuant jusqu'à obtenir une préparation homogène
Ajouter les spéculoos( et la noix de coco pour moi)dans la crème au chocolat. Ajouter la cannelle. Laisser refroidir et verser dans le moule. Lisser et recouvrer de film alimentaire. Placer au
réfrigérateur au moins 6 heures.( moi je l'ai laisser toute la nuit)
Peut être accompagné d'une crème anglaise ou de glace a la vanille. (moi je l'ai accompagner de coulis de framboise)
Par nedjma
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Publié dans : dessert
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Dimanche 25 décembre 2011
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Salam alikoum,
Tout le monde la connaît et tout le monde l'adore. Alors, moi je mélange les fruits sec, et c'est moi qui fait la pâte. Beaucoup de boulot mais ça vaut le coup.Je vous laisse avec les
photos.
Les ingrédients:
- 3 mesures de farine
- 1 mesure de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- eau de fleur d'oranger
La farce:
- 1 mesure d'amande grillée moulue
- 1 mesure de cacahuète grillée moule
- 1 mesure de noix grillée moulue
- 1 mesure de sucre semoule
- 4cs de beurre fondu
- 6 cs d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
La pâte:
Mélanger la farine, le sel et le beurre. Ramasser la pâte, avec l'eau de fleur d'oranger, afin d'obtenir une pâte malléable. Diviser en 11 petite boules et laisser reposer 20min.Enduire un
plateau allant au four de beurre fondu .
Prendre une boule de pâte et l'étaler le plus finement possible,la mettre sur le plateau beurrer et la badigeonner de beurre fondu. Répéter l’opération 5 fois en superposant les couches.
Avec la fourchette piquer la pâte.
la farce:
Mélanger bien tout les ingrédients ensemble et mettre sur la 5 couche de pâte, uniformiser avec le dos de la cuillère.Avec le pinceau, badigeonner de beurre fondu la farce.
Recouvrir de 4 couche de pâte, que vous aurez étaler le plus finement possible et badigeonner de beurre fondu. Pour la cinquième, passer la pâte à la machine du coté des spaghetti et mettre par
dessus, badigeonner de beurre et couper en losange et décorer avec 4 petit rond ,que vous aurez couper dans les chutes. Mettre une amande au milieu et faire cuire. La retirer dès qu'elle est bien
dorer et asperger de miel, beaucoup de miel chaud .Remettre dans le four éteint et laisser passer la nuit.
Par nedjma
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Publié dans : gâteaux orientale
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Samedi 24 décembre 2011
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/2011 13:17
Salam alikoum
Faire manger des légumes aux enfants, pas très facile. Alors je me suis dit, pourquoi pas en soupe ? Une bonne soupe de légumes, assaisonner à ma sauce. Sans plus tarder je vous laisse avec la
recette.
Ingrédients pour 4personnes:
- 2 courgettes
- 2pomme de terre
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 4 portion de fromage fondu
- 2 cs de crème fraîche
- persil
- sel et poivre
Préparation:
Éplucher les pomme de terre et couper en morceaux.
Dans une casserole,faire revenir l'échalote émincée,les pommes de terre, ajouter les courgette,l'ail et le persil,saler et poivrer. Couvrir d'un peu d'eau,laisser cuire 20min.
mixer le tout ,ajouter la crème fraîche et le fromage fondu.
Servir bien chaud,et bonne appétit
Par nedjma
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Publié dans : soupe
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Jeudi 22 décembre 2011
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/2011 15:36
Salam alikoum
Aujourd'hui, je partage avec vous ces cornets à base de pâte feuilletée ,que j'ai farcie avec des avocats.Trés bien pour épater vos invités. Idéale en entrée servie avec une bonne salade
composée
Servir avec une bonne salade comme celle là par exemple
Ingrédients pour 12 cornets:
- 1 pâte feuilleté
- 1 jaune d'oeuf
- graine de sésame et nigelle
- 1 avocat
- 1 boite de thon naturel
- 10 bâtons de surimi
- 1 cc de moutarde
- 1 cc de mayonnaise
- jus de citron
- se et poivre
Préparation:
Prendre la pâte feuilletée et couper des bandes de 2 à 3 cm de large.prendre une bande et l'enrouler, sur un cornet.Continuer de même avec le restant de la pâte.Dorer au jaune
d'oeuf,parsemer de graines de sésame et nigelle. Les faire dorer au four thermostat 150°.
Dans un robot, mettre le surimi,le thon égoutter,l'avocat,la moutarde, la mayonnaise et le jus de citron.Mixer le
tout. Rectifier l'assaisonnement si besoin
Prendre les cornets cuit et les farcir avec le mélange.
Dresser sur une assiette et servir frais.
Par nedjma
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Publié dans : entrée
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